Teléfono: +34 922 27 60 00
Restaurante GOM

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Restaurante GOM

Restaurante a la carta de referencia de Santa Cruz con innovación en el servicio y en la cocina, atención al cliente desenfadada y cordial, buenos precios y el interiorismo más esmerado y actual. Combina con equilibrio excepcional los sabores, texturas y aromas de la cocina de vanguardia española.

Datos de contacto y reservas:

Teléfono reservas : 922 27 60 58

De Martes a sábado 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00

Visita el Restaurante GOM en 360 grados

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Menú especial para celiacos

celiacosLas sociedades actuales presentan cada día más enfermedades relacionadas con la alimentación. La conocida como Enfermedad Celiaca, consistente en la intolerancia permanente al gluten afecta a un 1% de la población, ello supone por tanto que hay más 400.000 celiacos en España, y más 2,5 millones en Europa. Nuestro trabajo es responder a las necesidades de nuestros clientes, ofreciendo un menú elaborado 100% sin gluten.

Esta dieta debe basarse, fundamentalmente, en alimentos naturales y frescos que no contengan gluten en su origen: leche, carnes, pescados, huevos, frutas, verduras, legumbres y los cereales aptos, combinándolos entre sí de forma variada y equilibrada.Se eliminará de la dieta cualquiera de los cereales ya mencionados (trigo, cebada, centeno…), los derivados de éstos (harinas, féculas, almidones…), así como todos los productos a granel y los elaborados artesanalmente.

El 70% de los productos manufacturados contiene gluten. Este puede ser añadido a un producto como ingrediente, aditivo, o bien contenerlo por razones tecnológicas del proceso de fabricación. Los cereales permitidos para el celíaco son el maíz, arroz, mijo, sorgo, quínoa, amaranto, yuca, alforfón o trigo sarraceno (sin moler). Tan importante es que los ingredientes no contengan gluten, como que la manipulación sea la correcta para evitar CONTAMINACIONES CRUZADAS. La lectura del etiquetado de los productos no garantiza la ausencia de gluten. Ante la duda de si un producto puede contener gluten, no debe ofrecerse al cliente celíaco.

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C/Dr. Guigou, 29

38001 Santa Cruz de Tenerife

 

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La amabilidad de su servicio, su localizacion, el que se admitan mascotas, su precio.

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